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一盒米做到极致,一座小镇焕然新生

来源:乡村振兴网
发布时期:2021-11-26 12:17
阅读:997 回复:0

一、深谷稻香,让游子牵肠挂肚的味道

从云南的腹地,昆滇池盆地出发,沿着哀牢山余脉一路向南,在群山的环抱中,有这样一座小镇。

这里只有一条县级公路。

这里只有数千常住人口。

这里距中越国境线仅2、30公里。

这里就是鲜少有外人踏足的世外小镇——夹寒箐。

一盒米做到极致一座小镇焕然新生


在近乎与世隔绝的自然环境中,云南文山夹寒箐俨然一处世外桃源的悠然宁静。

这里的一切都很简单,人们至今依旧保持着日出而作日入而息的习惯。

然而遗憾的是,这份纯粹并没有为当地的居民们带来生活的富足。封闭的交通和自给自足的小农经济让小镇的发展异常缓慢,年轻人们纷纷外出去寻找更现代化的生活。而他们常常说起的,是家乡的稻米如何的香甜滋味。

循着炊烟的指引,一行来自上海的陌生人来到了夹寒箐,终于在村民们热情的招待声中见到了传说中的夹寒箐香米。

香米米粒细长,形态丰盈饱满,色泽清透莹润,白玉色中带有轻微的珠光,一经打磨粒粒晶莹透亮,品质极高,鲜少有发白的次米。捧在手心轻闻,自有一缕淡淡的竹叶般的清香。当地的居民将香米水煮后沥干,用传统的木甑架在水上蒸煮,不消10分钟,米香便从灶头上飘了满屋。

盛在碗里,米饭洁白如雪,粒粒分明,香米特有的狭长粒型分外出挑。米粒黏度适中,松软爽口。入口香味清醇,口感清新,是不可多得的好米,也难怪游子们顿顿对它念念不忘了。

更难得的是,由于当地采用的自然种植方式,不喷洒农药驱虫,不使用合成化肥,让稻穗在天然的环境中,一年一季慢慢成熟。是难得的有机米。年轻的试吃者们决定要将夹寒箐的香米带出大山,让更多的人品尝到大山的纯净米香。

二、自然之稻,健康之稻——有机富硒米

这群年轻人正是来自芸灵食品的研发团队。自芸灵食品创立以来,他们带着行囊在云南探索了文山州等一些偏远地区,这才发现了夹寒箐香米的不同寻常。

“夹寒箐的香米有着一流的品质,却没有一个响亮的品牌,来帮助他们提升产品的影响力,提高售价。”芸灵的创始人解云,对产品的实力信心十足,“想进入大市场,首先需要经过通用标准,对产品进行品级划分和品质认证。夹寒箐的农民朋友们没有这种意识,我们就帮他们树立这种意识,帮助他们完成这些繁琐的工作。”

带回上海的香米样本,很快被送到了专业的食品检测机构进行分析和检测。这一检测更是令人喜出望外。

原来香米中富含硒等微量元素,具有很高的营养价值。长期食用具有抗氧化、提高红细胞携氧能力、增强人体免疫力的功效。在我国仅有20%多的土壤具备产出富硒食品的种植条件。夹寒箐的泥壤天然深黑,且一年仅种植一季,让土壤得以在世世代代的耕作中休养生息,恢复自然肥力。

就这样,夹寒箐香米获得了“有机”和“富硒”两大认证。

人杰地灵的云南文山,还有多少惊喜是我们所不知道的。

三、让好的产品自己说话,以品牌助力乡村振兴

有了这两块含金量极高的看家招牌,芸灵一次性采购了大量有机富硒米,平均帮助每户增收3000-4000元,差不多相当于当地一户人家3个月的收入。但芸灵并没有止步于此,只有将输血式帮扶提升为“造血式”帮扶,才能授之以渔,让农户们可持续地创造财富。

这其中第一步就是建立品牌。

星享家品牌,就是芸灵专门为造福农户和城市居民,创立的健康食品品牌。为云南乡村的高品质食材,提供从帮扶户采购、深加工生产到品牌销售的全套服务。为了让大城市的居民们买得放心,迎合城市消费群体对高品质食品的各方面需求,芸灵食品寻找有资质、有规模的生产厂家,严格把关每一件产品的品质。

从样品制作,到大货产出,夹寒箐有机富硒米经历了10个月的波折,终于”杀青“。

台上一分钟,台下十年功。十年功的功课都做到周全了,这一分钟的亮相就更加重要了。为了让质朴、纯粹的“农产品”,能够做到“颜值吸睛”,在第一眼的瞬间打动消费者,芸灵还邀请了业内知名包装设计师,对产品进行包装设计和绘制专属插画。扎染蓝、民俗画、月令等元素让礼盒充满了民俗风情,也将每一粒米诞生的故事娓娓道来。内袋为三块真空米砖,可有效保护米粒不在运输过程中破碎,同时干净美观。


民以食为天,米为食之主。凭借着“有机”和“富硒”两大金字招牌,夹寒箐香米定能在琳琅满目的主食产品中脱颖而出。但仅靠产品本身过硬的素质,显然还不够。这是因为在食品企业的背后,芸灵食品还肩负着另一层不为众人所知的使命——乡村振兴。

自国家实施脱贫攻坚战略以来,芸灵食品的团队就一直活跃在乡村的第一线。在文山州为主的各个村镇中积极寻求高品质的农产品,与当地各家大型粮企共同组织帮扶采购,集中购买帮扶户的优质农产品,对其进行深加工和精细包装。并通过和一线城市的政府企业等合作,开展团采和社区团购等销售方式,进而打开销路。


一位出生在夹寒箐、成长在夹寒箐、并投身参与到家乡乡村振兴工作中的青年志愿者,在上海的产品展销会上,见到精心包装后的夹寒箐有机富硒米后,不禁感叹道:“我从来没想过我们家乡每天吃的米,可以变得这么漂亮。”夹寒箐的山山水水和人情风貌,令远在他乡的她感慨万千。

美观大方、品质精致、富有文化底蕴,好的产品自己会说话,进一步提升了产品的销售力,提升了产品附加值,为夹寒箐的劳动者们带来了真正的高收益。

四、乡村振兴的星星之火

除夹寒箐有机富硒米之外,芸灵食品还通过以上方式开发了下饭神器蕈珍记野生菌酱系列。从菌菇品种和产家的筛选,到口味的研发和调试,再及生产厂家的磨合、包装设计的创新和完善,前后历时一年之久。

从香辣弹嫩的剁椒杏鲍菇、到粒粒鲜润的菌笋酱,从鲜甜脆嫩的鹿茸菌,到山珍天花板的牛肝菌酱,芸灵食品无不用心调试,覆盖了甜辣、香辣、鲜香等多种口味,在城市的多元化消费需求下取得了良好的销售实绩和口碑。菌菇还未出棚,菌农们已经拿到了芸灵的订单,生活一片欣欣向荣。

从云南边陲的绿水青山,到都市家庭的餐桌,芸灵食品不止是搬运工,更充分发挥主观能动性,做优质食材的鉴赏家、健康美食的缔造者、产品故事的讲述人。在这多重身份的转换中,是乡村振兴的宏伟愿景在激励着团队不断精益求精。

绿水青山就是金山银山,勤劳肯干才能长富久安。一盒米,改变一座小镇的生活,也温暖了千千万万都市人的胃。像这样的故事还在芸灵食品持续上演,中国更广阔壮美的乡村,隐藏着许多未知的宝藏,在等待我们去探索发现。

芸芸万物,择天地之灵。簌簌稻香,享山川之养。

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